鱼虾蟹贝 · 蟹
蟹肉
Crab meat
可食部 100%
62
kcal= 260 kJ
每 100g 可食部
11.6g
蛋白质
1.2g
脂肪
1.1g
碳水化合物
| 水分 | 84.4 | g |
| 蛋白质 | 11.6 | g |
| 脂肪 | 1.2 | g |
| 碳水化合物 | 1.1 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 65 | mg |
| 灰分 | 1.7 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.03 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.09 | mg |
| 烟酸 | 4.3 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 2.91 | mg |
| α-生育酚 | 2.91 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 231 | mg |
| 磷 | 159 | mg |
| 钾 | 214 | mg |
| 钠 | 270 | mg |
| 镁 | 41 | mg |
| 铁 | 1.8 | mg |
| 锌 | 2.15 | mg |
| 硒 | 33.3 | µg |
| 铜 | 1.33 | mg |
| 锰 | 0.31 | mg |
原书备注
广东
食物编码 123005 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。