鱼虾蟹贝 · 鱼
黄鳝丝
Rice eel, swamp eel, strips
可食部 88%
69
kcal= 291 kJ
每 100g 可食部
15.4g
蛋白质
0.8g
脂肪
0g
碳水化合物
| 水分 | 83.2 | g |
| 蛋白质 | 15.4 | g |
| 脂肪 | 0.8 | g |
| 碳水化合物 | 0 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 77 | mg |
| 灰分 | 0.6 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | — | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.04 | mg |
| 核黄素（B2） | 2.08 | mg |
| 烟酸 | 1.8 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 1.1 | mg |
| α-生育酚 | 1.1 | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 57 | mg |
| 磷 | 81 | mg |
| 钾 | 278 | mg |
| 钠 | 131 | mg |
| 镁 | — | mg |
| 铁 | 2.8 | mg |
| 锌 | 1.82 | mg |
| 硒 | 36.38 | µg |
| 铜 | 0.02 | mg |
| 锰 | 8.25 | mg |
原书备注
上海
食物编码 121108 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。