鱼虾蟹贝 · 鱼
鲅鱼（咸）［咸马胶］
Spanish mackerel，preserved in brine
可食部 67%
157
kcal= 666 kJ
每 100g 可食部
23.3g
蛋白质
1.6g
脂肪
12.4g
碳水化合物
| 水分 | 52.8 | g |
| 蛋白质 | 23.3 | g |
| 脂肪 | 1.6 | g |
| 碳水化合物 | 12.4 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 89 | mg |
| 灰分 | 9.9 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | — | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.04 | mg |
| 核黄素（B2） | — | mg |
| 烟酸 | 2.7 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 4.6 | mg |
| α-生育酚 | 4.6 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | — | mg |
| 磷 | 228 | mg |
| 钾 | 298 | mg |
| 钠 | 5350 | mg |
| 镁 | — | mg |
| 铁 | 6.2 | mg |
| 锌 | 2.33 | mg |
| 硒 | 28.3 | µg |
| 铜 | 0.1 | mg |
| 锰 | — | mg |
原书备注
广东
食物编码 121224 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。