鱼虾蟹贝 · 贝
蛤蜊（杂色蛤蜊）
Clam，Multicolor surf clam，marine
可食部 40%
53
kcal= 221 kJ
每 100g 可食部
7.5g
蛋白质
2.2g
脂肪
0.7g
碳水化合物
| 水分 | 87.7 | g |
| 蛋白质 | 7.5 | g |
| 脂肪 | 2.2 | g |
| 碳水化合物 | 0.7 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 106 | mg |
| 灰分 | 1.9 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.01 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.21 | mg |
| 烟酸 | 1.5 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 3.86 | mg |
| α-生育酚 | 2.72 | mg |
| β+γ-生育酚 | 1.14 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 177 | mg |
| 磷 | 161 | mg |
| 钾 | 97 | mg |
| 钠 | 494.6 | mg |
| 镁 | 59 | mg |
| 铁 | 12.7 | mg |
| 锌 | 5.13 | mg |
| 硒 | 40.6 | µg |
| 铜 | 0.11 | mg |
| 锰 | 0.41 | mg |
原书备注
山东
食物编码 124206 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。