鱼虾蟹贝 · 贝
田螺
Rice-paddy field snail，globular，freshwater
可食部 26%
60
kcal= 256 kJ
每 100g 可食部
11g
蛋白质
0.2g
脂肪
3.6g
碳水化合物
| 水分 | 82 | g |
| 蛋白质 | 11 | g |
| 脂肪 | 0.2 | g |
| 碳水化合物 | 3.6 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 154 | mg |
| 灰分 | 3.2 | g |
| 维生素 A | 0 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.02 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.19 | mg |
| 烟酸 | 2.2 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.75 | mg |
| α-生育酚 | 0.62 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.13 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 1030 | mg |
| 磷 | 93 | mg |
| 钾 | 98 | mg |
| 钠 | 26 | mg |
| 镁 | 77 | mg |
| 铁 | 19.7 | mg |
| 锌 | 2.71 | mg |
| 硒 | 16.73 | µg |
| 铜 | 0.8 | mg |
| 锰 | 1.26 | mg |
原书备注
上海
食物编码 124306 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。