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鱿鱼（鲜，中国枪乌贼）［枪乌贼］
Squid, fresh
可食部 97%
84
kcal= 355 kJ
每 100g 可食部
17.4g
蛋白质
1.6g
脂肪
0g
碳水化合物
| 水分 | 80.4 | g |
| 蛋白质 | 17.4 | g |
| 脂肪 | 1.6 | g |
| 碳水化合物 | 0 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 268 | mg |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 维生素 A | 35 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 35 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.02 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.06 | mg |
| 烟酸 | 1.6 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 1.68 | mg |
| α-生育酚 | 1.68 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 44 | mg |
| 磷 | 19 | mg |
| 钾 | 290 | mg |
| 钠 | 110 | mg |
| 镁 | 42 | mg |
| 铁 | 0.9 | mg |
| 锌 | 2.38 | mg |
| 硒 | 38.18 | µg |
| 铜 | 0.45 | mg |
| 锰 | 0.08 | mg |
食物编码 129008 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。